Χρειάζεσαι ακόμα μαύρα φασόλια, φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά και θα έχεις ένα φανταστικό πιάτο που μπορείς να φας σαν σαλάτα, σαν συνοδευτικό. Σκέψου nachos.

Tι θα χρειαστείς: 

  • 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα
  • 3 ντοματίνια, ξεσποριασμένα και κομμένα σε κομμάτια
  • 2 μικρές jalapeños (με σπόρους αν θέλουμε), ψιλοκομμένες
  • 1/2 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ. φρέσκο ​​χυμό λάιμ
  • 1/2 γ. φρέσκο ​​κόλιανδρο, χοντροκομμένο
  • αλάτι και πιπέρι

Πώς θα το φτιάξεις:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί τα φασόλια, τις ντομάτες, τα jalapeños, το κρεμμύδι, το χυμό λάιμ, τον κόλιαντρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

Πηγή: Savoir Ville